PUSAT KULINER DI KABUPATEN PATI SEBAGAI WISATA KULINER EDUKATIF DENGAN PENDEKATAN ARSITEKTUR METAFORA

Nugraheni Kartika Putri, Hardiyati Hardiyati, Purwanto Setyo Nugroho

Abstract


Pusat  Kuliner  adalah  pusatnya  fasilitas  maupun  pelayanan  kegiatan  kuliner  untuk  memenuhi  kebutuhan pengunjung dan wisatawan. Kabupaten Pati memerlukan pusat kuliner guna merelokasi PKL kuliner  dan mengembangkan potensi keragaman kuliner khas Pati. Relokasi disebabkan adanya revitalisasi alun-alun  kota. Sebuah pusat kuliner harus dapat menarik pengunjung supaya dagangan kuliner laku. Apabila tampilan  kurangmenarikdanfasilitastidaklengkapmenjadikanpusatkulinersepipengunjung.Pusatkulinersebagai  tempatwisatakulineredukatifdapatmemfasilitasikegiatanpengembanganmasakanlokaldansaranaedukasi  kuliner  secara  lengkap.  Perancangan  Pusat  Kuliner  di  Kabupaten  Pati  menggunakan  pendekatan  arsitektur  metaforadenganmenerapkanjeniscombinemetaphoryaitukonsepgabungantangiblemetaphor(konkrit)dan  intangible  metaphor  (abstrak)  supaya  dapat  menghasilkan  representatif  desain  menarik  yang  ikonik.  Representatif menarik dibentuk dari metafora bahan produk kuliner unggulan Pati yaitu ikan bandeng. Metode  penelitian yang digunakan adalah deskriptif kualitatif dengan melakukan studi observasi, studi lapangan, dan  literatur.Bangunanpusatkulinerdiharapkanberkesanvisualmenariksehinggamemacudikunjungimasyarakat.  Seiring berkembangnya wisata kuliner maka Pusat Kuliner di Kabupaten Pati juga akan mendorong ekonomi  kota  Pati.  Arsitektur  metafora  yang  berprinsip  kiasan  atau  ungkapan  bentuk  dengan  tujuan  menimbulkan  tanggapandaripengamatditerapkanpadagubahanmassa,bentukbangunan,peruangan,tampilan,danwarna  objek rancang bangun Pusat Kuliner di Kabupaten Pati.

Kata kunci: pusat kuliner, arsitektur metafora, wisata kuliner edukatif.


Full Text:

PDF

References


Afkar, N. H., Suroto, W., & Samsudi. (2019). Penerapan metafora kombinasi pada pasar kerajinan dan

kuliner di purbalingga. Senthong, Vol. 2(No. 2), 447–458.

Antoniades, A. C. (1990). Poetics of Architecture, Theory of Design.

Faskal Restu Humaria, M., Yuni Iswati, T., & Triratma, B. (2021). Penerapan Arsitektur Metafora Pada Perancangan Oceanarium Di Kabupaten Lamongan. Senthong, Vol. 4(No. 1), 43–54. https://jurnal.ft.uns.ac.id/index.php/senthong/index

Jenck, C. (1977). The Language of Post Modern Architecture.

KBBI. (2021). Arti kata pusat, kuliner, edukatif - Kamus Besar Bahasa Indonesia (KBBI) Online. Kamus

Besar Bahasa Indonesia [Online]. https://kbbi.web.id

Pemkab. (2019). Kajian Lingkungan Hidup Strategis, Revisi Rencana Tata Ruang Wilayah Kabupaten

Pati 2010-2030.


Refbacks

  • There are currently no refbacks.